datos básicos

• Admisión: Para niños y niñas de 3 a 11 años.
• Costo: A determinarse próximamente.
• Frecuencia y duración de las clases: Jornadas de 1 hora de duración, que pueden compartirse con amigos y familia.
• Días y horarios: Comienza en mayo de 2010.
• Docente responsable: María Rosa García.

objetivos

• Que los participantes se inicien en el conocimiento y en los sabores de alimentos más nutritivos, transmitiendo a su familia la nueva experiencia para incluir en su dieta diaria ingredientes que antes no consumían.
• La inclusión de ellos mismos como parte del proceso de preparación. El compartir la cocina con otros (familia, amigos) genera un espacio propicio para la creatividad y la libre expresión.

metodología

Todas las recetas están libres de aditivos para saborizar, conservantes y margarinas, y, por el contrario, incorporan variedad de semillas y frutas.

La receta a cocinar será elegida según la franja de edades a la que corresponda el taller:

• Etapa inicial (de 3 a 5 años): Cookies de avena y miel, de amapola y canela, de lino y manzana, de sésamo y queso. Brownies de harina de algarroba.
• Primaria (de 6 a 11 años): Panes saborizados. Budín de sémola. Pizzas integrales. Torta de zanahorias. Muffins de zanahoria, choclo y jengibre.

Al comienzo de la actividad se les presentarán a los participantes los ingredientes desconocidos, e incluiremos una breve explicación sobre su origen, modo de utilización y los beneficios que ellos nos aportan.

Al terminar la actividad, una vez finalizada la cocción, los alimentos preparados le serán entregados a cada uno de los participantes, junto con la receta utilizada, impresa, para llevarla al hogar.

materiales a utilizar

(Se suministran.)

• Delantal de cocina
• Fuentes para horno
• Bol grande
• Boles chicos
• Cuchara de madera
• Espátula
• Papel de cocina